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Nouveau millésime : Perle Rare 2020

Ni jamais le même ni tout à fait un autre !

A chaque millésime exceptionnel, sa Perle Rare. Avec le millésime 2020, notre crémant de Bourgogne joue sur le registre de l’amplitude : saveur, structure et équilibre.

Issu d’un millésime marqué par un temps ensoleillé et sec favorisant une belle récolte, ce Crémant de Bourgogne est l'alliance des 4 cépages emblématiques de notre région (chardonnay, pinot noir, gamay, aligoté), la complémentarité des six terroirs de Bourgogne et un élevage méticuleux de plus de 36 mois sublime le vin et lui confère une force et une complexité incomparables.

Perle Rare 2020 dévoile une palette aromatique riche où les notes florales du chèvrefeuille et du lys subliment la pêche blanche, la pomme et les touches de citron jaune.
À l'apéritif, il se marie parfaitement avec des textures souples comme le cake aux olives ou les émiettés de saumon. En plat principal, il est le parfait équilibre avec des plats en sauce ou des tranches de thon à l'unilatérale.