Dans les vignes

C’est le printemps, la vigne se réveille et pleure !

Dans notre parcelle En Bollery, en Côte de Nuits, le moment est venu pour le pliage des baguettes. Une étape essentielle pour la maîtrise du débourrement (sortie des bourgeons), et plus généralement, pour le développement de la vigne. Ce travail permet une pousse droite des futurs rameaux.

Les baguettes sont pliées et maintenues sur un fil. Un geste réalisé soit à la main avec des liens, soit à l’aide d’une lieuse électrique ou encore avec un petit outil mécanique appelé couramment « queue de cochon » !

En règle générale, toutes les baguettes sont orientées dans la même direction. Cependant, lorsque celles-ci sont plus épaisses ou possèdent une orientation naturelle, nos viticulteurs respectent cette direction pour prévenir toute casse et les préserver.