Dans les vignes

Le Printemps arrive à grands pas ...

Après plusieurs mois de repos (de décembre à fin février début mars), la vigne se réveille.
Avant de donner du raisin, elle passe par divers stades de développement qui vont influencer la qualité de la récolte. La vigne a été taillée durant l'hiver ce qui laisse des plaies de coupe. Avec le réchauffement du sol, en mars, la sève circule à nouveau dans la plante : la sève remonte et pointe au bout de la taille. Ce sont les "pleurs", signaux, pour le viticulteur, de la reprise de l’activité du système racinaire...